コラーゲン定量｜一般財団法人日本皮革研究所

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今日の市場にはたくさんのコラーゲン食品が見られます。皮革はコラーゲン繊維により構成されています。当財団には豊富なコラーゲン研究の実績があり、コラーゲン定量(数値化)に応用しています。コラーゲン含有量を数値で算出できる機関はほとんど無く、当財団のノウハウにより可能としている分析です。また、水分、たんぱく質、脂肪、炭水化物等の分析を行っています。

<コラーゲン定量法>サンプルを加水分解してアミノ酸とし、コラーゲンに特徴的なアミノ酸であるヒドロキシプロリンを比色法で定量いたします。サンプル中のコラーゲン量は、ヒドロキシプロリンの量に一定の係数（ヒドロキシプロリン係数）を掛けることで算出できます。ヒドロキシプロリン係数は動物の種類によって異なりますが、当財団はこれを独自に算出しております。なお、測定可能な動物種についての詳細は分析センターにお問い合わせください（複数の動物種が混ざっているサンプルの場合、正確な測定はできません）。

試験項目	金額(税別)	必要な試料の量
コラーゲン定量	21,600円	各30g
ヒドロキシプロリンの定量	18,000円
水分	3,000円
たんぱく質	10,000円
脂肪	4,500円
炭水化物	4,500円
食塩相当量（ナトリウム）	8,400円

試験項目	分析項目	金額(税別)
通常アミノ酸分析（18種アミノ酸）	Hyp Asp Thr Ser Glu Pro Gly Ala (Cys) Val (Met) Ile Leu Tyr Phe Lys His Arg	40,000円
全アミノ酸分析（19種アミノ酸）	Hyp Asp Thr Ser Glu Pro Gly Ala Cys Val Met Ile Leu Tyr Phe Lys His Arg Trp	53,000円
※Hyp込みの価格です。 ※アスパラギン酸はアスパラギンを含みます。 ※グルタミン酸はグルタミンを含みます。